鑒茶全圖解是由熊志惠所著的，關於茶葉品鑑的書籍。
基本介紹
- 書名：鑒茶全圖解
- 作者：熊志惠
- 譯者：熊志惠
- 類別：鑒茶
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詳細信息
鑒茶全圖解
內容簡介
《圖說生活(暢銷升級版):識茶、泡茶、鑒茶(全圖解)》內容簡介：有一個很有趣的謎面：“生在山裡，死在鍋里，埋在罐里，活在杯里”，這謎底就是“茶”。茶為陰柔之活木，吸日月之精華，受山川之靈氣，得水土之滋養，可謂“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和。參百品而不混，越眾飲而獨高”。愛茶不問尊卑，喝茶不分貴賤，鑒茶不關學識。可謂品茶於口鼻，愛茶在心間。
泡一壺茶，壺裡乾坤，杯中日月；呷一口茶，慢慢入喉，滿口生津；賞百種茶，悠然自得，怡情悅志。飲茶是一種人生態度，泡茶是一種美妙生活！茶如人生，未飲人先醉；人生如茶，始聞意已通。願愛茶者，細品百味茶，悠然享人生。
本書目錄
識茶篇
尋茶問道知茶情走進茶世界/8
茶的起源/8
茶的由來/8
茶的稱謂/11
歷代茶事/12
秦漢茶事/12
六朝茶事/13
唐朝茶事/15
宋朝茶事/16
明朝茶事/19
清朝茶事/加茶的傳播/22
茶馬古道/22
傳入日本/24
傳到歐洲/25
茶在英國/27
其他傳播路線/28
泡茶篇
輕鬆泡茶茶更香
異域茶情/30
朝鮮和韓國茶禮/30
日本茶道/32
英式下午茶/34
了解茶的健康常識/36
茶之效/36
茶的健康元素/36
茶的保健功效/39
喝茶養生之道/42
認識茶的分類、製作與保存/44
茶的分類/44
茶葉的製作/47
茶葉的保存/49
泡茶第二步六大茶類以及花茶
的沖泡之法/80
中國茶沖泡的要素與工序/80
泡茶技巧之關鍵要素/80
沏出一壺好茶的工序/82
綠茶的沖泡/84
茶中品質/84
綠茶沖泡之法/86
黃茶的沖泡/88
茶中品質/88
黃茶沖泡之法/89
白茶的沖泡/90
茶中品質/90
白茶沖泡之法/91
烏龍茶的沖泡/92
茶中品質/92
烏龍茶沖泡之法/95
紅茶的沖泡/98
茶中品質/98
紅茶沖泡之法/100
黑茶的沖泡/102
茶中品質/102
黑茶沖泡之法/104
花茶的沖泡/106
茶中品質/106
花茶沖泡之法/108
優雅品茗善飲茶/110
品茶之關鍵/110
品茶的基本要素/110
品茶的精神與藝術/112
品佳茗之境/114
意境之美/114
六藝助興/116
手把手教你學中國茶藝/118
表演茶藝的動作手法/118
祁門功夫紅茶茶藝/122
武夷山功夫茶茶藝/127
普洱茶茶藝/134
龍井茶茶藝/138
……
鑒茶篇
附錄
作者介紹
熊志惠，中國國家高級茶藝技師、評茶師，中國國家茶藝師高級考評員，中國茶葉流通協會理事會理事，自1999年至今一直為普及茶文化、傳播茶知識奔波在國內外茶事活動中，曾多次走進清華大學、中國農業大學等北京15所大學舉辦“茶墨結緣——走進茶文化”專題公益普及茶文化活動。陸續為吳裕泰、大益皇茶會、弘建茶業、一茗堂、露雨軒茶樓、茗香茶樓等茶館、茶莊、茶企業提供專業諮詢指導和企業內訓。多年來為在京的日本、韓國、歐美等國際友人培訓中國茶文化的同時，多次出訪日本、韓國宣傳、交流中國茶文化。公司成功承辦了駐華使節夫人才藝展示茶藝比賽。2008年開始連續三年擔任中國國際茶葉博覽會國際茶藝大賽評審。
