鐸卡斯酒莊

基本介紹

  • 中文名:鐸卡斯酒莊
  • 外文名:Chateau Hourtin-Ducasse
  • 地理位置:聖·蘇維爾
  • 酒莊莊主:馬倫戈(Marengo)家族
鐸卡斯酒莊(Chateau Hourtin-Ducasse)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產區的酒莊之一,在中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
鐸卡斯酒莊位於聖·蘇維爾(Saint-Sauveur),十分靠近著名的波雅克(Pauillac)酒村。酒莊在1932年的中級酒莊評選中就已經獲得了“中級酒莊”的榮譽稱號。酒莊的名字源於18世紀和19世紀時的兩個莊主馬爾丁先生(Mr. Hourtin)和鐸卡斯先生(Mr. Ducasse)。酒莊現在的莊主是馬倫戈(Marengo)家族。該家族於1976年購得該酒莊。1997年,酒莊建立了一套連根拔除和重新耕種葡萄樹的計畫。該計畫大約每年重耕1公頃葡萄園,所以大約需要實行23年的時間(即2020年結束)。酒廠的建築物擁有較深層的酒窖,既提供葡萄酒在橡木桶中熟成的場所,又用來進行私人的品鑑會。
酒莊的葡萄園面積為30公頃,其中有68%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有25%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,有5%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄,還有2%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,所有這些葡萄樹的樹齡大多在15至20年間,用來栽培這些葡萄樹的土壤為黏土-石灰岩。採摘後的葡萄酒經過篩選、破皮後,會進入不鏽鋼罐中進行發酵,發酵得來的葡萄酒之後會在法國橡木桶中熟成14至16個月,最後在酒莊內裝瓶。

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