鐵鍋魚頭燉粉皮

鐵鍋魚頭燉粉皮是以為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鐵鍋魚頭燉粉皮
• 分類：燉
• 主要食材：花鰱魚頭 1個，粉皮 1張

用料

材料

花鰱魚頭 1個

粉皮 1張

薑片雄歡多 4，5片

蔥2，3根束籃立重

生抽2大勺

老抽 1大踏悼槓勺

鹽 1小勺

胡椒粉 適量

糖 1/2 大勺

做法

1. 油鍋燒熱後用薑片擦一下鍋祖蒸企。葛霉少
2. 放入魚頭煎至兩面金黃。
3. 烹入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，糖。加入清水蓋上鍋蓋燒15分鐘。
4. 轉墊霸承元入霉府吊鍋後，倒入切成條狀的粉皮再燉煮2，3分鐘。撒上蔥或香菜即可。