基本介紹
- 中文名：鐵觀音茶葉蛋
- 主要食材：雞蛋，鹽、花椒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 10隻 |
鹽、花椒 | |
鐵觀音 | 隨意 |
五香粉或香料 | |
醬油 | 2勺 |
做法
1. 清水花椒鹽一起下鍋，煮開後，小火10分鐘 |  |
2. 用不鏽鋼勺子輕輕敲打蛋殼，皮裂開而不爛 |  |
3. 加醬油繼續煮10分鐘，關火，在鍋里泡一夜 |  |
4. 早上起來就可以吃了，好漂亮的冰花 |  |
鐵觀音茶葉蛋
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