鐵板羊肉串

鐵板羊肉串，一道羊肉為主料烹飪的菜餚。

基本介紹

• 中文名：鐵板羊肉串
• 主要原料： 羊肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少鹹宜

主料

羊肉。

配料

姜、蔥、酒、味素、鹽、叉燒醬、乾粉，馬蹄片、洋蔥片、青椒片。

做法

羊肉切片，用姜、蔥、酒、味素、鹽略醃，再調入叉燒醬，拍乾粉，和馬蹄片、洋蔥片、青椒片一起用竹籤穿起來，整串放入油鍋炸熟。鐵板燒好，炒鼎洗淨下油，加上湯，調入蚝油、味素，勾糊淋在鐵板上的羊肉串上。