鐵板燒田雞

鐵板燒田雞是一道菜品，主料為田雞。

基本介紹

• 中文名：鐵板燒田雞
• 主要原料：田雞，洋蔥，菜椒
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：肉類蛋白，維生素
• 配料：蒜頭、辣椒、蔥白、姜

原料

田雞、洋蔥、菜椒；

配料：蒜頭、辣椒、蔥白、姜；

調味料：雞精、味素、白砂糖、排骨醬、蚝油 ；

做法

1）田雞宰殺洗淨剁成件，洋蔥和菜椒切大角，蒜頭切成一片一片的、辣椒切角、蔥白切段、姜切角備用；

鐵板燒田雞

2）田雞飛水，撈乾；

3）起一油鍋燒熱，將飛過水的田雞和洋蔥、菜椒過一下，倒出控油；

4）熱油鍋，炒香配料，加入適量開水；

5）調入調味料，倒入過油的田雞、洋蔥和菜椒翻炒至熟；(出鍋前淋出適量的芝麻香油 )

6）將炒好的田雞放入燒熱的鐵板上即可！