鐵山楊梅

產品特點

外在品質

鐵山楊梅果實中大、果形正扁圓、核小、色澤艷麗、成熟果實呈紫紅色。果肉細軟、肉厚汁多，鮮食口感風味佳，味香甜，帶微酸。

內在品質

鐵山楊梅與普通楊梅品質區別

	可溶性固形物	糖含量	酸含量	可食率	外形
鐵山楊梅	11—13%	9.3—10.8%	0.89—1%	92—95%	果中大、色紫紅
普通楊梅	10-12%	8.5—9.6%	0.85—1.2%	88—93%	果中等、色深紅

產地環境

江西省上饒縣鐵山鄉是鐵山楊梅主產地，位於武夷山脈五府崗北面，海撥約300—400米，屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，年平均氣溫17.8℃，相對濕度87.7%，年平均降水量2066.1毫米，年降雨量分布不均，主要集中在6—7月，月平均日照142.6小時，全年平均無霜期長達330天。鐵山鄉境內植被茂盛，生態環境優美，水質良好（當地居民直接引山上泉水飲用），土壤肥沃，非常有利楊梅生長。在楊梅果實生長季節，更是因晝夜溫差大，雨量充沛，相對濕度大，有利於楊梅生長。鐵山鄉由於受小氣候影響，在夏季也近乎每天有雨，且大部份時間在午後。這些都蘊育了鐵山楊梅獨特的優良品質。

歷史淵源

上饒縣鐵山鄉種植楊梅歷史較長，已有200多年的歷史。在鐵山鄉流傳著這樣一句話：“鐵山地里全是寶，山下楊梅山上草”。

20世紀60年代，鐵山鄉的楊梅種植進入鼎盛時期。

1996年，鐵山開始規模化引進楊梅種植，鐵山鄉因勢利導，把楊梅產業當做農業主導產業來抓，現在鐵山楊梅廣銷北京、上海、深圳、南昌等城市。

生產情況

2009年，鐵山楊梅保護面積4940公頃，產量1.2萬噸。

2011年，鐵山楊梅種植面積已逾1萬畝，其中掛果的有2000多畝。楊梅產量就達180萬斤，實現產值900萬元，帶動農民人均增收300元。

產品榮譽

2011年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“鐵山楊梅”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

上饒縣位於江西省東北部，東鄰上饒市信州區、玉山縣、廣豐縣，南連福建省浦城市、武夷山市，西接鉛山縣、橫峯縣，北界德興市。全縣國土面積2240平方千米，轄2個街道辦事處、21個鄉鎮，人口71.57萬人。鐵山楊梅產於上饒縣鐵山鄉，處於北緯28°10′—28°15′，東經118°03′—118°07′，有西岩村、鐵山村、洪水村、九獅村、大溪村、小溪村及鄰近的五府山鎮塘里村、揭家村八個村。

質量技術要求

（一）產地要求

鐵山楊梅宜在山坡地栽培，坡度小於25°，海拔高度最適宜在300—400米。土壤為pH值4.0—6.5土層深厚，排水良好的紅壤和黃壤，種植地氣候條件為年平均氣溫15—21℃，10℃以上的有效積溫4500℃以上，平均降水量1000毫米以上。初夏果膨大轉色期降雨量大於160毫米。大氣相對濕度在80%以上。