鎖鏈素

中文名稱鎖鏈素
英文名稱desmosine
定  義纖維狀彈性蛋白的水解產物,由4個賴氨酸的側鏈交聯而形成的化合物。鎖鏈素和異鎖鏈素可以使蛋白質分子中2條以上的多肽鏈之間發生共價交聯。
套用學科生物化學與分子生物學(一級學科),胺基酸、多肽與蛋白質(二級學科)

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