.鍪餾:一種液態米粉快速地倒在燒熱的鍋邊,熘,為動詞,有"把液體食物倒入火燙鍋中燒熱馬上盛起"之意,這裡做名詞.是溫州金鄉當地的名小吃
名小吃:金鄉鎮在明洪武二十三年築城置衛，管轄海岸線長達200多公里，是浙南沿海的軍事重鎮,衛城內長期駐兵抵抗倭寇,古時軍營里衛兵用兜鍪燒食,這種做法流傳了六百餘年成了當地的一種名小吃.
鍪. 古代的一種炊具，作用相當於鍋。 青銅製或鐵制。侈口束頸，口有唇緣，鼓腹圓底。流行於戰國並沿用至漢代早期。古代士兵帶的胄與鍪相似，因此叫做“兜鍪”。
餾.把涼飯餾一餾;餾饅頭;餾米飯
金鄉衛城傳統小吃:南門頭鍪餾 顧正為冰糖炒米 沈氏豬蹄 星光村油鍋 等等...這些都是明朝衛城流傳六百年的軍營飲食文化,非常珍貴.
