鍋巴黃瓜炒綠豆芽

鍋巴黃瓜炒綠豆芽是一道美食，主料為綠豆芽200克，鍋巴150克， 黃瓜50克，蔥末、薑末各適量。

基本介紹

• 中文名：鍋巴黃瓜炒綠豆芽
• 主要食材：綠豆芽200克，鍋巴150克， 黃瓜50克
• 輔料：蔥末、薑末各適量
• 調料：鹽、味素各適量

【做法】

1.綠豆芽洗淨，控乾水分； 黃瓜洗淨，切絲；鍋巴裝盤備用。

2.炒鍋上火，倒入水燒開，放入綠 豆芽，待水再次燒開時撈起，控乾水分備用。

3.淨鍋上火，倒油燒熱，下蔥、姜 爆香，放入綠豆芽、黃瓜絲，調入鹽、 味素，最後撒上鍋巴翻炒均勻後裝入盤內即可。