錦豐小辣椒為省無公害農產品。錦豐鎮從1998年開始，大面積種植，面積達200公頃。主要品種有“寧優九號”“辣優九號”“湘辣二號”以及地方特色品種“金椒”（朝天椒）等。其中，從湖南引進“湘辣二號”羊角椒，鮮食、加工兩用，紅椒鮮艷，適宜深加工；青椒微辣，無淡味，風味好，水分低，空腔小，果型直，整齊標準，作蔬菜用，市場供不應求。產品大量銷往蘇、錫、常及上海、浙江等地。2002年建成全市重要的辣椒標準化生產無公害生產基地，並被列入國家綜合開發項目。2003年，全鎮辣椒種植面積433公頃。
