銅毒害,是指植物吸收過量銅引起生理代謝失調、生長發育受阻的中毒現象。一般植物對銅的忍耐能力有限,過量銅很容易引起毒害。由於銅優先積累在根系,故根系生長比地上部更早受到抑制。植物受銅毒害的症狀有:新根生長受抑制,伸長受阻而畸形,支根量減少,嚴重時根尖枯死;銅能氧化二價鐵離子變成三價鐵離子,阻礙植物對二價鐵的吸收和鐵在植物體內的運轉,導致植物缺鐵而出現葉片黃化。不同植物銅中毒的症狀各異:水稻插秧後不易成活,即使成活,根也不易下扎,葉片發黃,生長停滯;麥類植物根色變褐,盤曲不展,生長停滯,常發生萎縮症狀,葉片尖端扭曲、黃化;蘿蔔主根生長不良,側根增多,肉質根呈粗短的榔頭形;柑橘葉片失綠,生長受阻,根系短粗,色深。
菜豆、苜蓿、柑橘等對銅毒的忍耐力弱。銅毒害多發生在受銅礦廢棄物影響的地方、長期過量施用含銅殺菌劑的土壤、施用富銅有機肥的土壤中。銅毒害在酸性土壤中更加嚴重。。銅中毒亦與土壤因素有關,土壤中黏土礦物和有機質含量低,大量施用硫黃和酸性肥料情況下,易發生銅中毒。