銀耳雞畛

銀耳雞畛是一款美食，主料有木耳等。

基本介紹

• 中文名：銀耳雞畛
• 主要原料：木耳，雞胸肉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：青椒、高湯、澱粉等

原料

主料：木耳5G

雞胸肉230G

青椒

辣椒1條

蔥1 支

輔料：高湯1杯

鹽1/3茶匙

蛋白1個

澱粉2茶匙

鹽半茶匙

詳細步驟

1、乾白木耳以溫水泡發後剪去硬蒂，取鍋入調味料(1)與白木耳以中火煮至滾，再轉小火續煮五分鐘後瀝乾，雞胸肉切片加調味料(2)拌勻醃十分鐘備用。

2、青椒，燉苯廢淳緩筧プ憂釁星卸巍nbsp;

3、炒鍋注入油一杯以中火營業稅至四成熱後，依序加入物胸肉片與青椒，戲辣椒過油撈出瀝乾 。

4、另起鍋入二大匙油，爆香蔥段，白木耳，雞胸肉與青椒拌炒均勻，加澱粉水勾芡即可盛盤。

食療作用

辣椒味辛、性熱，入心、脾經； 有溫中散寒，開胃消食的功效； 主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等症。