銀絲黃刺魚湯

銀絲黃刺魚湯是一種美食，性味甘平，能益脾胃，利尿消腫，主料有黃刺魚、蘿蔔，需要姜、鹽、芹菜。

基本介紹

• 中文名：銀絲黃刺魚湯
• 主要食材：黃刺魚，蘿蔔
• 配料：姜；鹽；芹菜
• 功效：性味甘平。能益脾胃，利尿消腫

主料

300g黃刺魚

500g蘿蔔

配料

適量姜

適量鹽

適量芹菜

營養分析

黃刺魚性味甘平。能益櫃挨腳脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末去戶奔服。攻迎良棕補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

忌食：根據前人經驗，為“發物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅肯槳提斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用。忌與中藥荊芥同食。

製作步驟

1 備蘿蔔，黃刺魚。道雄

2 湯鍋加水加薑片煮開。

3 將黃刺魚洗淨，下鍋。

4 大火煮至黃刺魚出味。

5 瀝去泡沫。

6 將蘿蔔絲下鍋估說辨勸煮至出味。

7 湯底出味食材熟透時，將芹菜下鍋提鮮提色。

8 最後關火加入適量阿雅趨歸細鹽即可。

9 一份簡單清爽的銀絲黃刺魚湯完成。