金雀花淨油brcx}m absaLute;genet absn}ute科植物金雀花(7jx}rtiuna ju"tteurn L.又稱鷹爪豆》的鮮花經石油醚浸提(得率0.1%一】.0 `Y} )得到金雀花徑膏，再用乙醇提取(得率35%一50 94,)淨油:為半固體熟稠次液體。具玫瑰和蜂蜜樣持久香氣，帶清淡藥草香氣。主成分為高級脂肪酸(約fi0"},),芳樟醇、乙酸芳樟Via、苯乙醇,1一辛烯一3一醇、鄰氨基苯甲酸甲脂等。主產於地中海國家。主要m於調配日用香精。也用於軟飲料、冰凍食品、糖果、焙烤食品等。
