鷹爪豆淨油(8023-80-1)的性狀： 呈甜的玫瑰和蜂蜜樣香氣，持久性好，並帶有一種清淡的草藥香韻。味覺閾值30mg/kg。主要成分： 有三萜烯、鷹爪至三苷和鷹爪豆鹼，另含有5種黃酮類物質，包括異槲皮素、木樨黃素4′-β-葡糖苷、槲皮素3,4″-二葡糖苷、槲皮素5-甲醚-3-β-葡糖苷、槲皮素4′-β-葡糖苷。
基本介紹
- 中文名：金雀花油
- 英文名：Oils,scotchbroom
- CAS登錄號：8023-80-1
其他名稱,產品套用,生產方法及其他,
其他名稱
BROOMABSOLUTE;
BROOMOIL;
GENETABSOLUTE;
HYPERABSOLUTEGENET;
SPANISHBROOM;
產品套用
鷹爪豆淨油(8023-80-1)的用途：GB2760—2007規定為允許使用的食品香料。美國年耗用量約70kg。
生產方法及其他
鷹爪豆淨油(8023-80-1)的製法及來源：由豆科金雀花屬野生或栽培的鷹爪豆灌木，於每年5月所開的花朵為原料，用石油醚提取而得棕色、黏稠狀浸膏，再用乙醇萃取浸膏而得淨油，也可再由淨油製備酊劑。淨油的得油率約0.1%。該灌木高約2～5m，生長於地中海盆地的多岩山地。參考用量：FEMA(1994)：含醇飲料，3.6～4.25mg/kg；膠姆糖。1.15～3.72mg/kg；焙烤製品，3.1～4.3mg/kg；冷飲，0.7～1.4mg/kg；凝膠、布丁，0.8～2.0mg/kg；硬糖，7.3mg/kg；無醇飲料，0.9～2.0mg/kg；軟糖，1.6～2.8mg/kg。限量：適量為限(CFR§172．510，2006)。安全性：1．GRAS(FEMA)。2．PADI：0.679mg(FEMA)。
