金銀蒜蓉蒸絲瓜

基本介紹

• 中文名：金銀蒜蓉蒸絲瓜
• 主要原料：絲瓜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：纖維素
• 副作用：無

原料

絲瓜、蒜頭、鹽、油少許、蒸魚醬油少許。

做法

1、蒜頭剁成蒜蓉，分成兩份。

2、鍋內放入少許油，溫熱後倒一半量入1份蒜蓉內，將蒜頭煎熟。

3、將剩餘的一半蒜蓉放入鍋內，繼續小火加熱，至蒜頭顏色變深成金黃離火。

4、絲瓜切塊，碼盤。

5、將兩份蒜蓉分別撒在絲瓜上，撒鹽，上鍋蒸熟後倒入少許蒸魚醬油拌勻即可。

註：

1、銀蒜頭可直接撒生蒜蓉。我不喜歡生蒜的味道，所以先用溫油將其煎熟，注意油溫不可過高，以免蒜蓉變色。