金銀湯(菜譜)

金銀湯是以金耳，銀耳為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：金銀湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：金耳，銀耳

用料

材料

金耳

銀耳

紅棗

枸杞

冰糖

做法

1. 金耳銀耳，溫水泡發，洗淨去蒂和雜質。
2. 泡發完成後，常規流程，大火燒滾轉中小火，放冰糖，家裡有電焐鍋之類的就直接轉移過去燜著。
3. 膠質出來後，放棗子（我喜歡剪開，去核，吃起來方便，棗子不要一開始就放，燜燒的久容易發酸也會爛掉，影響口感）最後的最後放枸杞，入口還是酸甜的。