金針菇蘆筍湯

金針菇蘆筍湯是以金針菇、蘆筍為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：金針菇蘆筍湯
• 分類：湯
• 主要食材：蘆筍100克，金針菇50克
• 特點：湯清味鮮，增強人體抗病力

原料：蘆筍100克，金針菇50克，精鹽、胡椒粉、味素各0.5克、蔥花10克、清湯1000克。

製作：蘆筍擇洗乾淨，切約3厘米的段；金針菇擇洗乾淨分別用清湯氽煮。鍋上火注入清湯，放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸後，放入蘆筍、金針菇略煮，加入味素，淋入幾滴香油盛入湯盆中即可。

特點：湯清味鮮，增強人體抗病力。