《飲食力——孕產育營養餐》是2016年中國婦女出版社出版的圖書，作者是李寧。
基本介紹
- 中文名：飲食力——孕產育營養餐
- 作者：李寧
- 出版社：中國婦女出版社
- ISBN：9787512712140
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
讓孕媽媽吃得恰到好處，長胎不長肉
讓寶寶吃得科學又營養，健康成長
全書菜品可以滿足孕期、坐月子以及0-1歲嬰兒餵養的需求
講求全面而均衡的營養攝取
烹調方法簡單易學
作者簡介
李寧，北京協和醫院主管營養師，從事臨床營養工作20餘年。主要從事住院病人的營養治療、門診病人的營養指導等工作，對孕產婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導均有經驗。另外，還承擔協和醫大及首醫護理系本科及大專班的營養學教學工作，同時也從事營養方面的科研及大眾營養宣教工作。
目錄
PART1
懷孕怎么吃/1
飲食調整/2
孕期飲食與營養總原則/2
孕媽媽配餐原則/3
做好體重管理，避免營養過剩/3
影響孕期健康的4個不良飲食習慣/4
孕期飲食的常見誤區/5
避開對胎寶寶發育不利的致畸食物/6
謹慎食用刺激子宮的食物/7
謹慎食用活血食物/8
少食含咖啡因食物/8
少食不利於安胎的熱性食物/8
中藥補品孕媽媽是否可以吃/9
如何健康服用營養增補劑/9
從孕前3個月開始補充葉酸/10
孕媽媽嗜酸、辣要節制/11
少吃多餐，腸胃更輕鬆/11
孕期營養不良的信號/11
必需營養素/12
糖類/12
蛋白質/12
脂肪/13
維生素A/13
維生素B1/14
維生素B2/14
維生素C/14
膳食纖維/15
鈣/15
鐵/16
碘/16
鋅/17
鈉/17
鎂/17
孕1月營養均衡，無須大補/18
本月營養關注/18
推薦食材/19
推薦食譜/20
核桃牛奶飲/20
蝦皮紫菜湯/20
核桃雞丁/20
紫菜豆腐湯/21
草莓綠豆粥/21
土豆絲豬肝/21
腰果蝦仁/22
菠菜炒豬肝/22
五香豬肝粥/22
雙色菜花/23
花生芝麻糊/23
蒜香檸檬蝦/23
芹菜香菇炒墨魚/24
赤小豆蓮子粥/24
黃豆海帶魚頭湯/24
翡翠扒三菇/25
鮮蝦稀飯/25
蝦仁蛋炒飯/25
豆奶餅/26
木耳紅棗粥/26
胡蘿蔔拌蝦仁/26
糖醋豬肝/27
菠菜煎豆腐/27
蛋包蘑菇/27
推薦食材/29
推薦食譜/30
炸南瓜餅/30
南瓜雞丁/30
西紅柿雞肉球/30
奶香南瓜羹/31
生薑蘿蔔飲/31
西紅柿玉米雞肝湯/31
蘋果蛋餅/32
蘋果汁/32
蘋果蛋糕/32
雞絲金針菇蘆筍湯/33
奶香麥片粥/33
蘋果熘魚片/33
蔬菜沙拉/34
芹菜雪梨汁/34
優酪乳水果沙拉/34
芹菜炒羊肉/35
香辣芹菜豆乾絲/35
白蘿蔔豆腐/35
山藥蘿蔔粥/36
鮮蝦蘿蔔/36
魚頭燉豆腐/36
絲瓜蝦仁糙米粥/37
香菇燒豆腐/37
糖醋魚卷/37
孕3月飲食科學，保證安胎/38
本月營養關注/38
清蒸鯽魚/40
蛋蒸鯽魚/40
香蔥豆芽鯽魚湯/40
嫩豆腐鯽魚羹/41
鯽魚豬血小米粥/41
胡蘿蔔香橙汁/41
海帶燒黃豆/42
鳳梨炒雞丁/42
海帶燉豆腐/42
水果煎餅卷/43
橘味拌白菜海帶絲/43
雞肉卷餅/43
醋拌西紅柿海帶/44
海帶栗子排骨湯/44
海米醋熘白菜/44
鴨塊白菜/45
牛肉苦瓜湯/45
蔥爆酸甜牛肉/45
牛肉生煎包/46
熗瓜條海米/46
鮮奶燉蛤蜊/46
冬瓜百合蛤蜊湯/47
米醋圓白菜/47
青椒裡脊肉片/47
孕4月胃口大開，調整飲食/48
本月營養關注/48
推薦食材/49
推薦食譜/50
魚片紫菜粥/50
山藥排骨湯/51
清炒山藥/51
萵筍胡蘿蔔炒肉絲/51
炸山藥芝麻條/52
山藥枸杞燒羊肉/52
微波紅薯排骨/52
紅薯糙米粥/53
菠菜玉米粥/53
香蕉玉米羹/53
牛肉鮮蔬湯/54
蒜苗甜椒炒肉絲/54
西紅柿絲瓜炒木耳/54
健康牛肉燴/55
冬筍香菇豆乾湯/55
什錦素菜/55
西紅柿燒西藍花/56
什錦蔬菜粥/56
肉絲羹澆面/56
蛋黃豬肉燜雞/57
雜錦釀西紅柿/57
黃花菜蒸豬肉餅/57
