金針菇蒸走地雞

金針菇蒸走地雞是一道以金針菇、走地雞為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：金針菇蒸走地雞
• 主要原料：走地雞、冬菇
• 工藝：蒸
• 口味：鮮

材料

走地雞半隻，冬菇適量，姜，蒜，蔥，生抽，油，砂糖，麻油，生粉，老抽，料酒，胡椒粉，金針適量

做法

1.姜、蒜、蔥切碎、走地雞洗乾淨剁塊，金針冬菇下鍋煮軟後撈起洗乾淨切碎備用。

2.所有材料和走地雞加入2茶匙料酒 適量的生抽、油、麻油、胡椒粉、砂糖生粉和少許老抽混合攪拌均勻醃半個小時至一個小時。

3.隔水清蒸15分鐘或直接放入電飯鍋和飯一起蒸熟即可。