金針菇炒雞絲

金針菇含豐富的賴氨酸，精氨酸對增強智力有很好的作用。

基本介紹

• 中文名：金針菇炒雞絲
• 主要食材：雞肉，金針菇
• 口味：鮮香
• 調味料：料酒、精鹽、白糖

美食材料

主料：金針菇250 克，雞肉250 克，青菜葉50 克。

調料：料酒、精鹽、白糖、蔥花、薑絲、素油。

美食做法

1. 將金針菇洗淨切段。青菜葉洗淨切段，雞肉洗淨切絲。

金針菇炒雞絲

2. 油鍋燒熱，下蔥、姜煸香，投入雞絲煸炒，烹入料酒，加入精鹽、白

糖炒至雞絲熟入味，加入金針菇炒至入味，加入青菜葉炒幾下，用味素調味

即成。

美食營養

含有朴

菇素能增強人體對癌細胞的抗禦能力。雞肉補虛損，益五臟。兩者相配成菜，

適用於體虛或勞虛等症的補益調養。常食之，可益智健腦，健康少病，緩衰

延年。