炒金針菇雞絲

炒金針菇雞絲

炒金針菇雞絲,主料:金針菇250 克,雞肉250 克,青菜葉50 克。調料:料酒、精鹽、白糖、蔥花、薑絲、素油

基本介紹

  • 中文名:炒金針菇雞絲
  • 主要原料:金針菇
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
主料:
金針菇250 克,雞肉250 克,青菜葉50 克。
調料:
料酒、精鹽、白糖、蔥花、薑絲、素油
製法:
1. 將金針菇洗淨切段。青菜葉洗淨切段,雞肉洗淨切絲。
2. 油鍋燒熱,下蔥、姜煸香,投入雞絲煸炒,烹入料酒,加入精鹽、白糖炒至雞絲熟入味,加入金針菇炒至入味,加入青菜葉炒幾下,用味素調味即成。
按:金針菇含豐富的賴氨酸,精氨酸對增強智力有很好的作用。含有朴菇素能增強人體對癌細胞的抗禦能力。雞肉補虛損,益五臟。兩者相配成菜,適用於體虛或勞虛等症的補益調養。常食之,可益智健腦,健康少病,緩衰延年。

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