金針花飯

介紹用金針花、香腸等做飯。

基本介紹

• 中文名：金針花飯
• 主要食材：金針花
• 分類：飯
• 口味：鮮美

美食原料

新鮮金針花1杯、香腸1條、白米1杯、水1杯，鹽1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。

美食做法

1、將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。金針花洗淨瀝乾備用。

2、將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。

3、將調味料加入米中，先拌勻，再將香腸圓片鋪在米上，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，先不要打開鍋蓋，燜約15分鐘左右。

4、打開鍋蓋，放入金針花，外鍋再加入少許水，按下開關後再煮一次。開關跳起後，用飯匙由下往上輕輕拌勻後，即可盛起食用。