金蟲草淮山雞湯

金蟲草淮山雞湯是一道簡單的家常湯菜，主料是老雞肉270g，泡發好的金蟲草25g，淮山150g，枸杞8粒，和田玉紅棗1粒，蜜棗1粒，鹽少許。

基本介紹

• 中文名：金蟲草淮山雞湯
• 類型：美食
• 原料：禽蛋類
• 做法：燉

基本資料

菜品口味：清淡 主要工藝：燉

金蟲草淮山雞湯

主要食材：禽蛋類

製作材料

老雞肉 270g，泡發好的金蟲草 25g，淮山 150g，枸杞 8粒，和田玉紅棗 1粒，蜜棗 1粒，鹽 少許

製作方法

1.老雞砍塊，鍋放適量水燒開，把雞塊燙煮去血水，用冷水沖洗乾淨備用。

2.淮山去皮洗乾淨，切小塊備用。

3.把泡發好的金蟲草、枸杞、紅棗和蜜棗放燉盅里。

4.雞肉也放進燉盅里。

5.把淮山也放進燉盅里，加適量水，中途不要加水。

6.蓋上蓋子放進燉鍋里，慢燉4個小時。

7.燉好後放少許鹽調味，濾掉浮油，即可飲用。