金華鬥牛

金華鬥牛是浙江省金華市的傳統民俗娛樂活動。起源於宋朝。牛與牛相鬥，不同於西班牙的人與牛斗，被譽為“東方文明鬥牛”。其場面之驚險、壯觀，令人讚嘆。自1992年10月4日以來，“金華鬥牛”於每年重陽節隆重開角，並伴有鬥牛大獎賽。

金華鬥牛，曾與金華火腿齊名，至今已有千年歷史，清末民初尤其盛行。金華鬥牛是牛與牛斗，不同於西班牙的人與牛斗，被譽為“東方文明鬥牛”。鬥牛時日，一般選定在春秋農閒之際，數十天便舉行一次，多選周山環抱的水田為場地。鬥牛當日，參斗之牛佩以勇士之飾，由其主人護送進入鬥牛場，此時鞭炮齊鳴，觀者歡聲雀躍。以號聲為令，鬥牛即始。屆時，兩牛四目怒視，夾尾低頭，四角相接，奮力爭鬥，而場邊觀者則吶喊助威，呼聲雷動。但見敗者血肉模糊，倉皇潰逃，勝者則奮蹄而追，緊隨其後，鬥牛即結束。所謂成王敗寇，在此更是深為體現。敗退之牛將被主人貶為耕牛甚至宰殺，而勝者則身價百倍，威風一時。

基本介紹

• 中文名：金華鬥牛
• 盛行年代：清末民初
• 比賽方式：牛與牛相鬥
• 讚譽：東方文明鬥牛
• 開賽時間：重陽節
• 歷史：至今已有千年

歷史

金華鬥牛始於趙宋明道年間，積習相沿，經久不衰。建國後，一度停止，1985年4月，金華市在湖海塘畔重建鬥牛場，占地十四畝，於1986年4月正式對外開放。上海科教電影製片廠來鬥牛場拍片，把金華鬥牛搬上了銀幕。一年後，因收不敷支，於1987年7月關閉。

金華鬥牛

鬥牛除金華縣外，市屬義烏、浦江、永康、武義、蘭溪等均可見到。一般都是為廟字開光的一項娛神活動。永康為祭把“胡公大帝”（北宋胡則），蘭溪則為祭把白沙大帝（三國盧植），金華縣則是“邢公大帝”（北宋邢植）的廟會活動內容之一。武義稱鬥牛為“抄牛”或“抄牛角”，永康稱“操牛”，浦江稱“軋闖牛”。每年稻秧插竣“開角”（一年第一次鬥牛），至次年春耕·前“封角”（一年最後一次鬥牛），除農事大忙或風雪相阻外，幾乎是一月一大斗，半月一小斗。斗滿一周年，稱“一案”。金華鬥牛是牛與牛斗。

東方一絕

金華素有二絕之說，一是火腿，二是鬥牛。金華鬥牛，民風古樸，源遠流長。但金華鬥牛風俗究竟始於何時無考。據清末進士、縣人王廷揚所作《鬥牛歌》小序中云：金華鬥牛“始於趙宋明道年間（1032─1033）”積習相沿，經久不衰，是帶有東方文明獨特魅力的民俗遊樂活動。其風情可與西班牙鬥牛相媲美，被稱為“東方一絕”。

每逢鬥牛這天，鬥牛場四周的淺山上，早早擠滿了觀眾，坐的站的，層層疊疊，熙熙攘攘，熱鬧非凡。便在這時，只聽鬥牛場內外，吹吹打打，鞭炮齊鳴，那是鬥牛臨場。鬥牛的裝束打扮，現其身份很有區別。要是在外地或本地鬥牛中曾榮獲冠軍的，即可背掛“帥”旗領路。後跟吹鼓手，鬥牛頭戴鳳冠，腰披紅緞錦被，牽引者前後多達三十二人，一路上鞭炮齊放，浩浩蕩蕩，威武凜凜。緩步入場以後，倘若本次鬥牛同時有二“帥”相遇格鬥，那就最能吸引觀眾，往往有人從幾十里外紛紛趕來觀光的。

鬥牛選擇對手，須經雙方主人預先商定。雖是兩牛相鬥，但其主人卻往往因相鬥而相識結交，俗稱“牛親家”。當然，不免也有搞小動作的，如給自己的鬥牛角內扎進小刀，或兩牛相鬥的關鍵時刻竄進抓鼻“放鉤”，這就會引起一場爭吵或鬥毆。“牛親家”也就不親了。這“牛親家”，還有一種結法，就是鬥牛的賣主與買主之間也可相互稱呼。所以，凡有鬥牛興盛之地，牛親家往往比人親家要多。

鬥牛風采

古今文人，寫過金華鬥牛文章不少。魯迅早期即為金華寫過鬥牛文章。他在《觀斗》一文中寫道：“看今年的《東方雜誌》才知道金華又有鬥牛，不過，和西班牙卻兩樣的，西班牙是人和牛斗，我們是使牛和牛斗。”（《魯迅全集》第五卷）作家曹聚仁在《萬里行記》中云：“金華鬥牛歷史可能比西班牙早，卻是牛鬥牛，其熱鬧刺激不在西班牙之下。”台灣女作家林黎也寫過“鬥牛風光熾金華”的文章，翻譯家、文學家傅求華對金華鬥牛稱之為“東方文明之鬥牛。”據《金華市志》、《金華縣誌》記載：金華鬥牛土話叫“牛相操”，昔日把鬥牛作為娛神活動，並與廟會相結合。《金華縣文史資料》（1990年11月第3輯）《金華鬥牛俗》一文介紹了金華鬥牛過去作為娛神和廟會相結合的情景十分有趣，特別是美麗的傳說故事，發人深思。云：金華“當鬥牛之俗護上‘娛神’的面紗後，更促使其興盛。金華農村每年有‘五侯三佛’（五侯是盧靈貺侯、胡赫靈侯、邢剛應侯、錢火應侯、陳鐵應侯。三佛即定光佛、大士佛和慧光娘娘）廟會，屆時要鬥牛以娛神。王廷揚的《鬥牛詩》中所詠的‘越俗信鬼好佞佛，金華賽神乃鬥牛，胡公邢公割南北，一保一廟如山丘’，就表明金華鬥牛和賽神的關係；南鄉北鄉都是鬥牛盛行之地。詩中的胡公即永康人胡則，在北宋仁宗明道年間為官時，曾為婺、衢兩州百姓奏免身丁稅，人民對他感恩戴德，他死後被尊為胡公大佛，立廟祀奉，並定時（舊曆八月十三日）舉行鬥牛，以娛胡公。故此風甚熾。邢公，系北宋仁宗時金華赤松鄉的邢植，膂力超群，慶曆年間曾應武舉，不幸名落孫生，他憤言‘大丈夫在世，不能建功立業，報效國家，死後亦當呵護萬民，廟食百世！’言訖而歿。相傳他死後曾多次顯靈，‘為民驅蝗逐疫’。封建統治者‘神道設教’以愚百姓，遂敕封為邢剛應侯。鄉人在他出生地金華北山東紫岩建立康濟廟，四時祭享，每隔八年，鬥牛一‘轉’（輪轉），以示崇‘功’報‘德’。金華東北鄉百姓，對以鬥牛來娛邢公，自然有特殊感情和吸引力。故其東北方向的曹宅、嶺下、山口、鞋塘、二仙橋、後壟等地鬥牛之風尤甚。其實，在金華，百姓以鬥牛來娛神，不限於此二神，凡著名寺廟都有此祈神活動，如孝順就是天量寺、紫岩殿、劉下殿等。自然使鬥牛之風著遍盛行。

參斗之牛

金華鬥牛在農閒時進行，一般多在春秋兩季進行。每隔十天或半月一次。每年首次角斗稱“開角”，末次角斗叫“封角”。從開角至封角為“一案”。鬥牛場設在周圍有小山的水田之中，以便民眾觀看。面積四、五畝，場之兩旁扎著彩門，披紅掛綠，壯麗奪目。參斗之牛，頭扎彩牌、戴金花，身披紅綢、插彩旗，鑼鼓開道，鞭炮轟鳴，熱鬧異常，由牛主及護牛壯士護送著鬥牛，浩浩蕩蕩擁進鬥牛場，其場面非常壯觀。開斗前卸下盛裝，額束皮褡以護頭，號炮一響，預先約定的鬥牛，由牛主及壯士護送，從對角兩座旌門入場，讓兩牛相對而視，頓時，兩牛眼紅耳豎，牛性大發，夾尾低頭，四角相架，奮力爭鬥，相鬥招數頗多，有撞、掛、頂、抽、落頭等等。王廷揚在《鬥牛詩》中描述云：“進退變化若有知，騰跨牛背聲唏唏。必然躍下猛抵頂，落頭倒項相挎持。”斗得難解難分時，“拆手”即上場將牛分開，稍息，又令相鬥，雙方觀眾、親友都吶喊助威，當勝負分明時，拆手即一擁而上，將牛拆開。雙方牛主也有事先商定，未待勝負大顯時，即令拆開。有時出現，敗者血肉淋漓，倉皇逃跑，勝者則飛起四蹄，窮追其後，十分精彩。重整麗裝，鑼鼓喧天，眾人護送，凱旋而歸。牛主則大宴親朋，慶祝勝利。鬥敗之牛主，則垂頭喪氣，有的鬥牛貶為耕牛或出賣宰殺。正如葉錫衡的鬥牛詩所云：“敗者奔逃勝者追，千家譁笑一家哭。”

金華鬥牛

鬥牛選養

平時教以鬥法，經常訓練，使之善斗。根據牛體特徵和鬥法給牛命名，如‘黃雙牙’、‘鐵榔頭’、‘烏龍掛’、‘英雄掛’等等。史載塘雅鄉有頭牛叫‘壁山’，屢斗屢勝，名震金屬各縣，價值千金。對鬥牛護理精細，糞尿隨拉隨掃，熱天牧童為其打扇，驅蚊降溫，甚至掛以蚊帳。飼以優質草料，另加麥、豆等精糧。角斗前餵以雞蛋、桂園酒、人參湯。買賣鬥牛,儼若結親,買主、賣主互稱‘牛親家’，稱賣方牧童為‘牛大舅’。買賣儀式隆重，酷似嫁娶新娘。1948年後，鬥牛活動無形消失。

鬥牛場

鬥牛場地，都選擇一丘廣闊平坦而四周環有淺山的水田。這種鬥牛場，大多屬廟祠公產或私人捐獻的，常常是整年用作鬥牛用武之地，任其荒廢而並不從事耕種。即使有人承租種植，遇有廟會或祠堂開光等需要鬥牛時，也要立即剷除農作物而交付使用。鬥牛開始之前，須將水田犁平，再灌入適量的水，如平時插秧水田一樣。鬥牛場的四角，各以兩支青竹弓成族門，並懸燈結彩。舊時鬥牛，往往選擇農閒季節，場地多為廣闊的水田。一到火炮齊鳴時，兩牛相近，雙方主人即各自把牛繩抽出，此時兩牛便角斗起來，互不相讓。每牛均使出架、掛、撞、頂、落頭等多種戰術，避實擊虛，出奇制勝，使出渾身解數，欲使對方招架不住而敗退。觀眾也以欣賞此種驚險壯觀的場面為快。

金華鬥牛

新建的鬥牛場坐落在金華市江南經濟開發區風景秀麗的湖海塘邊，占地8000平方米，基本建設投資百萬元。場內建有室內仿古看台，露天看台及一系列配套服務設施，場外已建可停置數十輛超長旅遊車的停車場。自1992年10月4日以來，“金華鬥牛”於每年重陽節隆重開角，並伴有鬥牛大獎賽。

現狀

金華鬥牛瀕臨絕跡。新中國成立後，金華鬥牛習俗一直被廢止。1992年，金華開始重建鬥牛場，恢復鬥牛節，欲使這一古老民間娛樂活動重振聲威。可好景不長，金華鬥牛剛剛重新有了起色，鬥牛戶卻因鬥牛表演少、飼養費用不堪重負紛紛宰牛賣牛。在金華鬥牛的發源地婺城區，就已宰殺鬥牛10餘頭，當地鬥牛現存欄不足50頭，而一次正式表演就需要32頭鬥牛。

金華鬥牛

鬥牛文化

鬥牛除金華市外，市屬義烏、浦江、永康、武義、蘭溪等均可見到。一般都是為廟宇開光的一項娛神活動。永康為祭把“胡公大帝”（北宋胡則），蘭溪則為祭把白沙大帝（三國盧植）， 金華縣則是“邢公大帝”（北宋邢植）的廟會活動內容之一。武義稱鬥牛為“抄牛”或“抄牛角 ”，永康稱“操牛”，浦江稱“軋闖牛”。每年稻秧插竣“開角”（一年第一次鬥牛），至次年春耕·前“封角”（一年最後一次鬥牛），除農事大忙或風雪相阻外，幾乎是一月一大斗，半月一小斗。斗滿一周年，稱“一案”。古今文人，寫過 金華鬥牛文章不少。魯迅早期即為金華寫過鬥牛文章。他在 《觀斗》一文中寫道：“看今年的《東方雜誌》才知道金華 又有鬥牛，不過，和西班牙卻兩樣的，西班牙是人和牛斗， 我們是使牛和牛斗。”金華農村每年有‘五侯三佛’ （五侯是盧靈貺侯、胡赫靈侯、邢剛應侯、錢火應侯、陳鐵 應侯。三佛即定光佛、大士佛和慧光娘娘）廟會，屆時要斗 牛以娛神。王廷揚的《鬥牛詩》中所詠的‘越俗信鬼好佞佛， 金華賽神乃鬥牛，胡公邢公割南北，一保一廟如山丘’，就表明金華鬥牛和賽神的關係；南鄉北鄉都是鬥牛盛行之地。 詩中的胡公即永康人胡則，在北宋仁宗明道年間為官時，曾為婺、衢兩州百姓奏免身丁稅，人民對他感恩戴德，他死後被尊為胡公大佛，立廟祀奉，並定時（舊曆八月十三日）舉 行鬥牛，以娛胡公。故此風甚熾。鄉人在他出生地金華北山東紫岩建 立康濟廟，四時祭享，每隔八年，鬥牛一‘轉’（輪轉）， 以示崇‘功’報‘德’。金華東北鄉百姓，對以鬥牛來娛邢 公，自然有特殊感情和吸引力。故其東北方向的曹宅、嶺下、 山口、鞋塘、二仙橋、後壟等地鬥牛之風尤甚。

金華鬥牛

歷史記載

據《金華縣誌》所述：“鬥牛之選養十分講究，要選頸短、峰高、後身短小，生性兇悍的‘黃枯牛’。平時教以斗 法，經常訓練，使之善斗。根據牛體特徵和鬥法給牛命名， 如‘黃雙牙’、‘鐵榔頭’、‘烏龍掛’、‘英雄掛’等等。史載塘雅鄉有頭牛叫‘壁山’，屢斗屢勝，名震金屬各縣， 價值千金。對鬥牛護理精細，糞尿隨拉隨掃，熱天牧童為其打扇，驅蚊降溫，甚至掛以蚊帳。飼以優質草料，另加麥、豆等精糧。角斗前餵以雞蛋、桂園酒、人參湯。買賣鬥牛, 儼若結親,買主、賣主互稱‘牛親家’， 稱賣方牧童為‘牛 大舅’。買賣儀式隆重，酷似嫁娶新娘。

金華鬥牛