金菇肥牛冬粉煲

金菇肥牛冬粉煲，是一道家常菜，製作原料主要有金菇、肥牛、冬粉。

基本介紹

• 中文名：金菇肥牛冬粉煲
• 主要食材：金菇 兩紮，肥牛 兩盒
• 調料：耗油 一茶匙 胡椒粉 適量
• 工藝：炒

食材明細

主料：

金菇 兩紮肥牛 兩盒

金菇肥牛冬粉煲

冬粉 一紮

姜、蒜、蔥、辣椒。

肥牛醃料：

沙茶醬 一茶匙

糖 一茶匙

耗油 一茶匙

胡椒粉 適量

醬油

調料汁：

水 半碗

沙茶醬 兩茶匙

耗油 兩茶匙

糖 一茶匙

鹽 適量

生粉 兩茶匙

做法

1金菇兩紮，肥牛兩盒，冬粉一紮，姜，蒜，蔥，辣椒。

2沙茶醬，胡椒粉，耗油，醬油。

3冬粉泡，泡變軟。

4牛肉下醃料。

5用保鮮紙包好，醃30分鐘。

6其他材料洗乾淨，切好。

7 鍋里下油先把牛肉炒八分熟，盛起備用。

8再起鍋，爆香蒜蓉和薑片，把冬粉放入鍋爆炒。

9再把金菇放進一起炒至變軟。

10加點耗油。

11再把牛肉一起倒進去，翻翻變熟。

12然後倒入調料汁炒勻就可以了。