金菇三絲，一道家常美食，製作原料主要有金針菇、香菇、小黃瓜、胡蘿蔔。 基本介紹 中文名：金菇三絲主要原料：金針菇，香菇是否含防腐劑：否適宜人群：人均適宜 原料：金針菇150克香菇1朵小黃瓜半條胡蘿蔔1小塊輔料：鹽1/3小匙素高湯粉小半匙胡椒粉少許香油少許做法：1. 金針菇切除黃色根部部分，剝開，洗淨。2. 香菇用水泡軟後去蒂，切絲；小黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨後切絲。3. 燒熱4大匙油，放入香菇絲炒香，再加入胡蘿蔔絲拌炒片刻，接著加入金針菇及小黃瓜絲燴炒一下，最後加入拌勻即可。Tips：●金針菇含有豐富的胺基酸、蛋白質、膳食纖維，以及礦物質中的鉀、鈣等成分，可以增加腦力。
