金線蓮燉排骨

金線蓮燉排骨是由金線蓮、排骨等主要食材做成的一道菜品，屬於閩南菜。

基本介紹

• 中文名：金線蓮燉排骨
• 主要食材：金線蓮
• 分類：閩南菜
• 口味：鮮美

菜品歷史

閩南極品潤燥養生湯——金線蓮燉排骨。金線蓮素有“藥王”、“金草”、“神草”、“烏人參”等美稱，是極稀有的野生山珍極品，價值非凡。金線蓮排骨湯，將野生金線蓮、精選軟排骨配以高湯輔料精心熬制，具有涼血瀉火、消腫止痛、排毒養顏抗衰老的功效，對支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、風濕性關節炎、急慢性肝病、高血壓等均有輔助功效。湯品食材天然、清新爽口，而在當下入秋時節，最適合以此類湯餚進行滋補，清潤又不過於溫熱，讓您在潤燥與溫補的雙重享受中感受絕佳的健康美味。

所需食材

金線蓮、豬排、鹽、味素、食用油。

製作方法

做法：金線蓮（乾品）6克洗淨與250克豬排骨加水500克，加少量鹽、味素燉（蒸）熟。

食用須知

金線蓮燉排骨功效：主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、風濕性關節炎、小兒急驚風，結核性腦膜炎、重症肌無力、泌尿道結石。