金絲鵪鶉蛋

金絲鵪鶉蛋，以乾冬粉、鵪鶉蛋為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：金絲鵪鶉蛋
• 主要原料：乾冬粉，鵪鶉蛋
• [製作流程]：燒鍋下油至油溫100度乾生絲切碎
• 調料：花生油椒鹽雞

[原料/調料]

鵪鶉蛋10個、乾冬粉。

花生油500克（實耗油50克）、椒鹽10克、雞汁10克。

[製作流程]

1、乾生絲切碎，鵪鶉蛋分別打入十個小碗內，小碗內沫上豬油，以便倒出。

2、燒鍋下油至油溫100度。

3、放入鵪鶉蛋炸至金黃色時，撈起擺入碟內，跟椒鹽、喼汁佐食即成。