金睛銀魚

銀魚是水產珍品,珍稀的金睛銀魚更為天津所獨有。銀魚通體半透明,光潔如玉,鮮嫩異常。天津的銀魚有兩種,一種是銀睛銀魚,魚眼為黑眼圈白眼珠,這種魚在太湖地區也有出產。另一種是金睛銀魚,黑眼圈金眼珠,惟獨天津三岔河口一帶出產,在清代為貢品。

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