金牌蘑菇雞

金牌蘑菇雞是一道菜品，主料是雞肉。

基本介紹

• 中文名：金牌蘑菇雞
• 準備時間：10分鐘
• 製作時間：15分鐘
• 食　　材：雞翅中250克、麵包糠適量

簡介

形如蘑菇、色澤艷麗。

準備時間：10分鐘

製作時間：15分鐘

材料

食　材：雞翅中250克、麵包糠適量、色拉油少許

調　料：番茄沙司一匙、鹽、糖、白醋、豆瓣醬少許

原料採買：雞翅中要新鮮、水分少又無異味。

做法

1 剃掉雞翅中其中的一根骨頭，然後加鹽、料酒入味。

2 翅中蘸麵包糠成蘑菇狀，炸熟。

3 放入少許豆瓣醬煸炒，加適量的湯。

4 放入調料盛碗，蘸汁上盤即可。

烹飪心得：

炸雞翅一定要注意火候。