金牌烤雞

基本介紹

• 中文名：金牌烤雞
• 主要食材：三黃雞，BBQ烤料
• 分類：烤箱

用料

材料	用量
三黃雞	一隻
BBQ烤料	50克
麥芽糖	1匙
水	50克

做法

1. 用等量的水把烤肉料混合均勻

2. 把三黃雞洗淨瀝乾水分。用牙籤在雞身上多扎些小孔然後用刷子蘸上調好的料汁均勻的刷到雞身上，把雞稍微傾斜把多餘的料汁從雞脖處倒入雞肚子中。然後蓋上蓋子把醃製的雞放入冰櫃醃一個晚上

3. 取出醃好的三黃雞，用烤叉穿好，再次把料汁均勻刷在雞身上

4. 烤箱200度預熱，將雞放入烤箱，開轉叉功能。烤盤上墊上錫紙放入烤箱底層接油

5. 剩餘的料汁中加入一匙麥芽糖混合均勻

6. 烘烤20分鐘後，停止轉叉在雞身上刷上混合好的麥芽料汁，再將雞翅尖部分用錫紙包起來。再用牙籤在雞身上再次扎些洞，這樣會流出好多雞汁。繼續打開轉叉功能。繼續烘烤40分鐘左右