金燦葡萄乾南瓜編花麵包是一款甜點。製作材料主要有高筋粉、南瓜泥等。
材料,做法,
材料
做法
2.盤子包好保鮮膜，上面用牙籤，扎出數個小孔，放入微波爐高火5分鐘，用筷子輕鬆扎透即熟。
3.把加熱好後的南瓜取出，趁熱去掉南瓜皮。
4.取一大碗，上面放上篩網，用橡皮刮刀陸續碾碎所有南瓜。
5.碾碎後，篩網背面會看到攆出的南瓜泥，用刮刀刮下即可。
6.碾好後的南瓜泥，放涼備用。
7.南瓜包製作：後加黃油揉到擴展階段的的麵團，加入瀝乾水分的葡萄乾揉勻。
8.放溫暖處發酵，發酵後的樣子，麵團發酵時間約1個小時到1個半小時左右。
9.發酵後的麵團，先排氣，然後分割成60克一個，滾圓後鬆弛15分鐘左右。
10.取一個鬆弛好的麵團，擀成橢圓形。
11.翻面後橫放，順長邊從上往下捲成卷。
12.捲成卷後搓成長條。
13.搓好後的長條麵團擺成圖中的樣子，長邊在上。
14.照圖上的示例，上面的一條翻入壓在下面一條的底下。
15.把稍長的一端拿起。
16.穿入上面的孔里，整形即可。
17.整理好的效果。
18.碼入烤盤，放在溫暖濕潤處進行最後發酵。我是放在烤箱上層，下層放入2碗開水關上烤箱門，約40分鐘左右發酵完成。
19.發酵2倍大左右即可，最後發酵好的樣子。
20.發酵結束後，放入預熱好的烤箱中，中層 15分鐘，表面上色即可。
