金平蓮藕

金平蓮藕是一道以蓮藕、乾辣椒、白芝麻等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：金平蓮藕
• 原料：蓮藕1根、乾辣椒3顆、白芝麻適量
• 佐料：砂糖1/2匙、沙拉油1大匙、
• 做法：鍋內熱油，放入瀝乾水分的蓮藕片

、麻油少許、味淋2大匙、醬油適量。

1，蓮藕去皮切薄片後，泡入加了少許醋的水中。

和切段的乾辣椒，翻炒段生後。放入所有調料，大火炒至醬汁收乾後撒上白芝麻，拌勻即可起鍋。

TIPS：沒有味淋的可用米酒+糖代替，即米酒2大匙，砂糖1大匙。