野魔芋（學名：Amorphophallus variabilis Blume）是天南星科、魔芋屬植物。多年生草本。塊莖扁球形，直徑3-4厘米，頂部下凹，邊緣有圓錐形芽眼。葉柄長20-50厘米；葉片3裂，Ⅰ次裂片長23厘米。佛焰苞長約12.5厘米，直立。肉穗花序長為佛焰苞的2倍，雌花序長2-3.5厘米，雄花序長4厘米；附屬器長10-15厘米。漿果長6-7毫米。花期7月。原產於印度尼西亞和菲律賓。中國江西、福建、廣東及沿海島嶼等地有引種。通常生長於次生植被、森林邊緣、灌木、柚木林、村莊花園和陰涼處。
野魔芋通常用作食物和傳統藥物。野魔芋的塊莖和嫩芽，可以通過烹飪減少草酸含量來食用。此外，塊莖還可加工成麵粉，廣泛用於各種食品中。有時野魔芋也作為觀賞植物種植。
基本介紹
形態特徵,近種區別,生長環境,分布範圍,繁殖方法,主要價值,
形態特徵
多年生草本。塊莖扁球形，直徑3-4厘米，頂部下凹，邊緣有圓錐形芽眼，具小球莖，光滑，淺綠色或綠色。葉柄長20-50厘米，有灰色或淡綠色斑塊；葉片3裂，Ⅰ次裂片長23厘米，二歧分叉；Ⅱ次裂片羽狀分裂，最後的裂片互生，披針形或倒卵狀披針形，漸尖，基部極下延；Ⅰ次裂片上的基生裂片卵狀披針形，無柄，不下延，長2-3厘米，集合脈靠近邊緣。鱗葉披針形，包住花序柄。花序柄長25-30（-50）厘米，具粉綠色或灰色（江西、福建標本）斑塊。
佛焰苞長約12.5厘米，寬4-5厘米，直立，長圓狀卵形，漸尖，內面白色，外面具斑塊，邊緣玫紅色。肉穗花序長為佛焰苞的2倍，雌花序長2-3.5厘米，雄花序長4厘米；附屬器長10-15厘米，粗2.5厘米，長圓錐狀，基部稍增粗，草黃色或赭黃色。子房綠色，扁球形，花柱比子房短，柱頭圓錐形，分裂。漿果倒卵圓形，長6-7毫米。花期7月。
近種區別
該種肉穗花序長為佛焰苞的2倍，頗似磨芋（Amorphophallus rivieri Durieu），但附屬器草黃色或赭黃色，花柱比子房短；磨芋的附屬器暗紫色，花柱與子房近等長。該種與蛇槍頭（Amorphophallus mellii Engl.）的區別在於：蛇槍頭的佛焰苞和花序較小，肉穗花序與佛焰苞近等長，花柱長於子房。
生長環境
通常生長於次生植被、森林邊緣、灌木、柚木林、村莊花園和陰涼處。該物種可以在海拔150-550米的遮蔽處或開闊地生長。遮蔭可達50-60%，可增加塊莖產量。其生長的最佳平均溫度範圍為25-35℃。喜濕潤的沙質黏土質地，pH值為6-7.5，不適合在黏質質地上種植，因為會抑制塊莖的發育。該物種還需要具有高腐殖質含量的排水良好的土壤條件（排水良好）。
分布範圍
原產於印度尼西亞（爪哇、小巽他群島）和菲律賓。中國江西、福建、廣東及沿海島嶼等地有引種。
野魔芋原產地
繁殖方法
通過種子繁殖繁殖或使用塊莖或塊莖進行無性繁殖，以及組織培養。
