野駝蹄

野駝蹄，珍奇野味。歷史上“蒙古八珍”(北八珍)之一。古代蒙古草原有成群野駝生存，北方遊牧民族將其獵獲後，或馴養為役畜，或宰殺充食，其水囊亦可為沙漠中的行人提供飲水。駝蹄富營養，與熊掌齊名。元代被宮廷列入“八珍”，用於御膳和“詐馬宴”、“馬奶子宴”等高級飲宴。清代仍作為蒙古王公和清朝皇帝之間的酬酢。