野菜醬肉包子，一道家常，易學，操作很簡單的一道主食；而且成本低，營養豐富，適合大批量製作，推薦學生食堂參考。 基本介紹 中文名：野菜醬肉包子苔菜：400g豬肉：300g白面：400g 食材主料豬肉300g白面400g配料豆瓣醬適量冬粉適量花椒水適量耗時準備時間半小時-1小時製作時間10-20分鐘做法苔菜，挑出雜質,用清水洗淨。把洗淨的苔菜，用開水焯一下，切成菜段.麵粉，用溫水，燙制.揉成麵團，再餳20分鐘左右。豬肉，最好選用3/7的五花肉，手工剁成肉泥，加入花椒水.加適量的豆瓣醬。沿著一個方向均勻打上勁。冬粉，用溫水，泡5分鐘左右即可。與豬肉餡一同調勻，過程中加些食用油。把餳好的麵團，掐成小薺子，擀成包子皮，包之。鍋里燒開水，上氣後，大火蒸15分鐘即可。
