基本介紹
- 公司名稱：重慶百瑞斯塔咖啡文化傳播有限公司
- 成立時間：2014年6月27日
- 總部地點：重慶渝中區臨江路89號天倫華苑25-8
- 經營範圍：咖啡培訓、西點培訓、調酒培訓
- 公司類型：私營企業
- 公司部門：研發部、教學部、客服部、財務部
學校簡介,簡介,發展,願景,師資,地址,
學校簡介
重慶百瑞斯塔咖啡西點學院，坐落於山城——重慶。是一所經過中華人民共和國重慶市渝中區工商局註冊、重慶渝中區稅務局批准的咖啡文化傳播機構。
隸屬於重慶百瑞斯塔咖啡文化傳播有限公司旗下。
2013年10月18日，官方網站正式命名為brst.cn。
簡介
隨著改革開放的浪潮，洶湧澎湃地推動著經濟社會的發展，人們的生活水平發生著翻天覆地的改變。慢生活、小資品位、午後時光、文藝咖啡館、獨立主題會所、精品咖啡烘焙館。在城市的每一個角落，如雨後春筍般地綻放著，開一家咖啡館不再是曾經遙不可及的夢想，而是很多人選擇的一種精緻咖啡生活方式。
百瑞斯塔學院：咖啡師職業技能培訓中，結合世界咖啡協會——SCAA美國精品咖啡；參考國際精品咖啡組織——SCAE歐洲精品咖啡。由學院咖啡教研部門擬定了咖啡師教學計畫和大綱。並在實際地咖啡培訓中靈活運用、注重實戰、權威考核地完成教學工作！
以西點行業發展趨勢和西點餅房的創新行銷，進行理論知識和實際操作的課程教學，結合咖啡、西點複合型餐飲進行主題類別區分和定位。由學院西點教研部門開發了：興趣、專業、創業以及法式西點的相關課程，同時針對咖啡館創意輕食制定出選單式教學！
咖啡培訓班：初級興趣、中級專業、高級創業，全程採用精品新鮮烘焙的咖啡完成技能學習，嚴格考核。
西點培訓班：興趣、專業、創業以及法式烘焙，全程採用配方傳授技能實際操作為主的教學，統一標準。
咖啡大濕－秦志斌主要負責咖啡培訓項目的開展和教學工作。
1、【重慶百瑞斯塔學院】百瑞斯塔是以技能和產品為核心，傳播和服務為內容的創新型咖啡文化機構。主要職能為技能型、管理型和創業型西式餐飲行業人才的培養，主要培訓有：咖啡師、西點師、調酒師。
2、【百瑞斯塔咖啡培訓】主要職能為國際咖啡貿易、精品咖啡烘焙、掛耳咖啡製作、咖啡烘焙培訓和咖啡豆的銷售，同時開展：咖啡興趣班、咖啡專業班、咖啡師創業班和咖啡師拉花班的技能培訓。
3、【百瑞斯塔西點培訓】主要職能為精緻法式西點烘焙，西式美食研發和推廣，開展：西點師興趣班、西點師專業班、西點師創業班和西點師法式班的技能培訓。
4、【百瑞斯塔調酒培訓】主要職能為職業英式調酒師的技能培訓，雞尾酒創作以及服務，開展：初級調酒師興趣班、職業調酒師專業班和高級調酒師創業班的技能培訓。
百瑞斯塔以專業的職業規範以及優良的職業素養為培養核心，時刻關注美食前沿的創意和理論，結合市場所需進行開發。
發展
2013年4月：重慶百瑞斯塔咖啡文化傳播有限公司正式向重慶市工商行政管理局遞交核名註冊申請。
2013年5月：公司通過核名批准，並中渝中區招商銀行開通公司賬戶。
2013年6月：領取營業執照、組織機構代碼等相關經營手續。
2013年7月：確定設計方案，裝修施工。重點打造：多功能培訓教室、西點烘焙教室以及實操咖啡吧檯。
2013年8月：落實官方網站域名和備案工作，並由公司網路部擬定網站的功能和風格。
2013年9月：客服部、研發部、教學部、財務部組建完成，重點開發咖啡和西點課程。
2013年10月：官方網站正式上線，裝修工作進入收尾、調整階段。
2013年11月：完成辦公用品、辦公家具以及教室課桌、椅的採購；咖啡烘焙機、咖啡機等設備採購。
2013年12月：咖啡、西點設備、器具、原料完成採購，並進行調試使用。精品咖啡生豆涵蓋藍山。
2014年1月：咖啡師、西點師同步開班。
2014年6月：簽署SCAE歐洲精品咖啡協會認證課程協定，成為重慶授權機構。
2014年10月：咖啡教研組專業師資通過SCAE歐洲精品咖啡協會課程認證。
2014年11月：百瑞斯塔調酒師培訓成立，並由調酒師張敏擔任首席培訓師。
願景
青山綠水，草長鶯飛，遠足的衝動鋪滿窗扉；翠禽鳴柳，鴨美魚肥，收拾的行囊整裝待發。人生的風景里，擎一把彎彎柳刀，去實踐心靈的美食，歲月的道路上，碾一把黑黑的粉末，去體味咖啡的詮釋！咖啡的詮釋！
師資
咖啡項目將以咖啡大濕 ——秦志斌老師擔任主要培訓師之一，開展咖啡技能的研究和咖啡文化的傳播！
咖啡大濕－秦志斌
秦志斌
1999年從事調酒師
2000年從事咖啡師
2005年創辦“武漢市意濃咖啡商貿有限公司”，主要經營：“咖啡設備、咖啡器具、咖啡原料”，主要開展：“咖啡文化傳播、沙龍講座、技能培訓、創業規劃、經營管理”。
2007年從事咖啡師職業技能培訓，撰寫《咖啡師培訓教材》、編排《咖啡師教學大綱》、《咖啡培訓課程表》，組織《咖啡興趣班》、《咖啡專業班》、《咖啡創業班》、《咖啡烘焙班》課程教案，落實學生就業、學生創業以及學生回訪工作。
2013年擔任重慶百瑞斯塔咖啡西點學院——高級咖啡培訓師。主要開展：“獨立咖啡館創業、精品咖啡豆烘焙、咖啡館品牌推廣、咖啡館創業經營“。
教學領域：英式雞尾酒、非酒精飲品製作、精品咖啡烘焙、咖啡品鑑杯測、意式咖啡體系、咖啡拉花創作。
教學方法：課題、呈現、講解、交流、案例、歸納、總結;
教學形式：通俗、由淺入深，細緻、思維縝密，氛圍、幽默詼諧，歸納、言簡意賅。
教學感悟：當那一絲絲的倔強褪去了稚嫩的臉龐，當那一點點的經歷累積了今天的思想。我願意把對待咖啡、對待生活的感悟與您分享！我願意把我的咖啡技能、咖啡館創業案例與您交流！
教學感悟：大都市的繁華，新生活的喧囂。我喜歡簡單、寧靜的生活，如同工作中時時刻刻伴隨著咖啡。數年的咖啡教學生涯，我為學生介紹工作，收集大量就業信息，因為我知道，生存的壓力。我為學生開店服務，整理吧檯設計配置方案，因為我知道，創業的艱辛。在此！希望的微薄的經歷，能夠祝您一絲綿力！
地址
百瑞斯塔咖啡西點培訓學院
重慶渝中區臨江路89號天倫華苑25-8
