重慶市農業科學院農產品貯藏加工研究所

一、職能職責。針對重慶農產品特色資源，開展農產品貯運保鮮和精深加工關鍵技術研究、技術集成及示範推廣工作，為重慶農產品加工產業發展提供有力的科技支撐。

二、組織機構。所內設有果蔬貯藏加工研究室、糧油加工研究室、食品生物技術研究室等3個研究室。

三、人才隊伍。現有職工14人，其中正高1人，副高5人，中級職稱4人，碩士5人，特聘客座教授2人。