里芋煮豚肉

里芋煮豚肉，主要材料：薄切豬腩片 300克、里芋 8隻、洋蔥 1個、紅蘿蔔（切片） 1/4條。水 2 1/2杯、出汁素 2茶匙、清酒 1/4杯、日本醬油 6湯匙、味醂 3湯匙、糖 4湯匙。

基本介紹

• 中文名：里芋煮豚肉
• 主要食材：薄切豬腩片300克、里芋 8隻
• 輔料：味醂3湯匙、糖4湯匙
• 工藝：烚

食材輔料

薄切豬腩片 300克、里芋 8隻、洋蔥 1個、紅蘿蔔（切片） 1/4條

水 2 1/2杯、出汁素 2茶匙、清酒 1/4杯、日本醬油 6湯匙、味醂 3湯匙、糖 4湯匙

做法

1.洗淨的里芋大火烚 10分鐘至熟，放涼後去皮。薄切豬腩片切成吋半小段。洋蔥切塊。

2.平底鑊下油爆香洋蔥，加紅蘿蔔略炒，再放里芋炒香後加豬腩片。

3.加入水、出汁素、清酒、日本醬油、味醂和糖，先以大火煮滾，再收慢火煮 15至 20分鐘，上碟即可。