釀造技術指導 拼音題名 責任者 龍桑編 其他責任者 出版者 [龍桑] 出版地點 [出版地不詳] 出版時間 [1943] 載體形態 26頁 叢編項 主題詞 食品加工-釀造 ...
釀酒技術的進步反過來又帶動了釀酒工業的發展。啤酒行業圍繞改進制麥芽技術、縮短發酵周期、提高糖化設備效能等,推廣了啤酒兩用箱制麥芽、厚層通風制麥芽、酶工程高效...
《白酒釀造與技術創新》是2017年中國輕工業出版社出版的一本書籍,書籍的作者是李大和。...
釀酒工程師是建立酒品釀造方案,制定釀酒生產工藝和參數指標,並不斷進行釀酒工藝技術改進的專業技術人員。...
“土陶瓶”時期的茅台酒,首先我們就應該提到在1958年擔任國營貴州茅台酒廠副廠長的鄭義興,這位以酒師身份兼負生產技術指導工作的副廠長,成為第一代貴州茅台酒釀造的...