釀南瓜花湯

基本介紹

• 中文名：釀南瓜花湯
• 主要食材：南瓜花，肉末
• 分類：兒童

用料

材料	用量
南瓜花	10朵
肉末	150克
嫩豆腐	一塊
鹽、糖、生抽	適量
木耳	5朵

做法

1. 洗淨南瓜花，花梗可以剝掉外皮，摘成段。
2. 木耳泡發後洗淨剁細，將嫩豆腐、木耳碎和肉末拌勻，加入適量鹽、糖、生抽調味。
3. 將拌好的肉餡釀入南瓜花內。
4. 向上輕壓南瓜花瓣收口。
5. 一朵朵反覆，直至釀完全部南瓜花。
6. 燒開一鍋水後，將南瓜花釀和花梗一起下鍋煮，煮熟之後，加入適量的鹽調味，出鍋前撒一點兒胡椒粉。
7. 用湯碗盛出，淋一點兒香油即可食用。