醯肽

（一）一種cAMP磷酸二酯酶非競爭性抑制劑，枯草芽孢桿菌Bacillus subtilis發酵產生。

基本介紹

• 中文名：醯肽
• 外文名：antibiotic APD；acylpeptides
• 定義：非競爭性抑制劑
• 產生：Bacillus subtilis

antibiotic APD；acylpeptides

由β-羥基脂肪酸殘基和七肽所組成，根據HPLC純化的流脫順序分成APD-I、APD-Ⅱ和APD-III三個部分，無色粉末，熔點分別為136～137℃、137～138℃和139～140℃，旋光度 分別為-33.3°(c=0.24，甲醇)或-38.5°(c=0.26，氯仿)，-38.3°(c=0.44，甲醇)或+38.2°(c=0.34，氯仿)和-37.2°(c=0.38，甲醇)或+37.5°(c=0.37，氯仿)。溶於鹼水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、乙腈、四氫呋喃和乙酸，不溶於水、石油醚和正己烷。

抑制cAMP磷酸二酯酶，IC50分別為85μmol/L、45μmol/L和81μmol/L，其中APD-Ⅱ的抑制活性最強。APD-II是組分3組成APD-III是由組分4和5組成(60:40)

(二)醯基肽。將骨膠原蛋白質、大豆蛋白質部分水解而得到的肽與天然高分子級脂肪酸的縮合物。骨膠原肽除分子末端為-NH2(陽離子性)和-COOH(陰離子性)以外，在側鏈上有—OH(非離子性親水基)和陽離子性、陰離子性的官能團，在主鏈上有肽鍵(—CONH—)，對皮膚和毛髮有很強的親和性。可用作香波基料，也可用於護膚用品、地毯用香波、餐具用洗滌劑。