醬鹹桃仁

醬鹹桃仁是一種食物，製作原料有核桃、芝麻醬、花椒粉等。

基本介紹

• 中文名：醬鹹桃仁
• 主要食材：核桃
• 分類：鹵醬菜 
• 口味：醬香味

基本資料

菜系及功效：鹵醬菜 健忘食譜 青少年食譜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜

口味：醬香味 工藝：醬

製作材料

主料：核桃1000克

調料：芝麻醬20克,醬油800克,花椒粉15克,辣椒油15克,味素5克,鹽50克

醬鹹桃仁的特色：

此菜特點是核桃仁鮮嫩，味香麻，下酒佐飯均宜。

製作方法

1.將新下樹的核桃去殼，剝去裡邊的皮，將每個桃仁分成4瓣，盛於容器中。

2.用醬油把麻醬，化開，加入糖，花椒麵，味素，辣椒油，兌拌均勻，倒入盛有核桃仁的容器中，攪拌均勻，醬3小時即可食用。