醬鴨春筍菜泡飯

基本介紹

• 中文名：醬鴨春筍菜泡飯
• 主要食材：醬鴨，米飯，蘑菇，胡蘿蔔
• 口味：醬香
• 配料：鹽、雞精、醬油、豬油

製作原料：

醬鴨、剩飯、春筍、蘑菇、胡蘿蔔、青菜(蔬菜類可自由搭配)、薑絲。

調料：鹽、雞精、醬油、豬油。

做法：

1、醬鴨剁成小塊，其它食材清洗乾淨，切成丁;鍋里放水燒開後，丟入薑絲及醬鴨塊煮一會，稍後放入米飯同煮。

2、鍋里放油燒熱，依次放入胡蘿蔔丁，春筍丁，蘑菇，調入少許鹽，醬油翻炒至8成熟，轉盛入醬鴨泡飯鍋里繼續拌勻煮一下，調入鹽，雞精，然後放入切成絲的青菜，放一勺豬油，關火即可。