簡介
醬香鴨舌色澤金黃誘人，採用秘制香鹵醬料，嚼勁十足、醬香濃郁， 具有皮薄、皮黃、肉瘦、少油等特點。鹵中仙醬香鴨舌的每吃一口，都讓你充分感受十足的醬香和Q彈的肉質，入味深沉，口齒留香，回味無窮！
做法
1、將鴨舌洗淨、去舌根（另用）飛水，用力搓洗掉舌苔及黏膜，沖洗乾淨；
鹵中仙醬香鴨舌2、炒鍋放底油爆香蔥姜塊，放
鮑魚醬、
鮑汁蚝油、炒香，加清水放鴨舌燒開，打去浮沫、移小火醬制8成熟，離火浸泡；
3、待
醬汁溫度降至微熱時撈出，控淨醬汁，晾涼即可擺盤上桌。
特點
醬香濃郁，入口筋道。
技巧
1、鴨舌在下鍋醬制之前一定洗乾淨；
2、待醬至8成熟時要離火，不然待
醬汁涼後鴨舌就過火了。
