醬醃蘿蔔

醬醃蘿蔔是由白蘿蔔、鹽、黃豆醬製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：醬醃蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔
• 配料：鹽、黃豆醬
• 工藝：醃、拌

材料

白蘿蔔400公克，鹽15公克，黃豆醬80公克，糖40公克，米酒15cc

做法

1.白蘿蔔(帶皮)洗淨後切小塊，與鹽拌勻，並用重物壓出水分，再用冷開水洗去鹽分。

2.加入醃料拌勻入味，放入冷箱冷藏約1天即可。