醬蒸羅非魚

醬蒸羅非魚是一道以羅非魚、青椒、紅尖椒、蔥、蒜頭、生薑、豆瓣醬、辣味黃豆醬、醬油、陳醋、雞精為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：醬蒸羅非魚
• 主要原料：羅非魚、青椒、紅尖椒
• 是否含防腐劑：否
• 口感：鮮美

用料

羅非魚、青椒、紅尖椒、蔥、蒜頭、生薑、豆瓣醬、辣味黃豆醬、醬油、陳醋、雞精

做法

1.羅非魚洗乾淨，特別是魚肚的黑膜黑筋都清洗乾淨，然後在兩邊魚背各劃幾刀，蒸的時候會入味也易熟。

青紅椒洗乾淨切粒粒。蒜頭和生薑洗乾淨切碎。蔥洗乾淨切段。豆瓣醬剁細。

2.鍋放油燒熱，把姜蒜放進去炒香。

3.再把青紅椒放進去炒。

4.接著放一勺豆瓣醬。

5.然後再放一勺黃豆醬炒，接著放一勺醬油，少許陳醋和雞精，炒勻就可以關火了。

6.炒好的醬。炒醬的時候火放中小火，料要邊炒邊放。

7.把醬澆在魚身上，上蒸籠蒸，蒸籠的水要先燒熱喔。

8.蒸15分鐘後把蔥段放魚上，再蒸從斷青即可出鍋。