醬菜排骨湯

基本介紹

• 中文名：醬菜排骨湯
• 主要原料：豬排骨
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：脂肪

製作材料：

主料：豬排骨(大排)400克,白菜250克,芥菜乾50克,杏仁50克

調料：鹽5克

製作方法：

1.排骨洗淨，出水過冷河。杏仁放入滾水中煮5分鐘去衣洗淨；菜乾浸軟切短；白菜洗淨。

2.把適量清水高火6分鐘至滾，放入排骨、白菜、菜乾、杏仁、果皮，中火40分鐘，下鹽調味。

製作要訣：

本品需果皮適量。

小帖士-食物相剋：

杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。